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Cnr: olio e formaggi per curare le malattie |
Cnr: olio e formaggi per curare le malattie
Fanno bene alla salute, ma ora si scopre che possono anche curare le malattie. L’olio per tumori, i formaggi e tutto quanto ruota intorno ai prodotti caseari per la gastrenterite, il mal di testa e perfino le carie dentarie. Insomma una rivoluzione: un progetto ambizioso, tre annu per studiare l’olio irpino e i nostri formaggi. L’annuncio è arrivato dal direttore del Cnr di Avellino che in campo di scienze alimentari è stato al centro di altre scoperte sensazionali. Il progetto parte al termine della due giorni alimentarsi sanamente che ha tracciato un bilancio degli studi condotti fino ad ora nei laboratori di via Roma e che hanno rigurdato le proprietà nutritive dei prodotti tipici irpini e della deta mediterranea più in generale. Ma ora si va oltre.
