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Al Cnr la banca dati dei prodotti tipici locali |
Al Cnr la banca dati dei prodotti tipici locali
Prenderà presto il via una nuova iniziativa del Cnr, finanziata con fondi della Comuità Europea che prevede la catalogazione delle realtà produttive, dei prodotti agroalimentari, delle preparazioni alimentari e dei piatti tipici della tradizione irpina. Il polo di ricerca irpino realizzerà una banca dati dei prodotti tipici per fornire ai consumatori gli elementi essenziali per una maggiore conoscenza delle qualità nutrizionali e consentire una migliore promozione e valorizzazione delle proprietà salutistiche. Il progetto prevede anche interventi di formazione e informazione su tematiche sempre connesse alla qualità e tipicità delle produzioni locali. Sarà anche realizzata un’area espositiva e museale multimediale a disposizione di enti pubblici e aziende per la realizzazione di manifestazioni, attività didattiche e congressuali. L’obiettivo finale è un polo che, a regime, dovrebbe garantire anche significative cadute occupazionali con l’inserimento di figure professionali di vario livello.
