Valutati da una commissione composta da 60 chef, tra docenti ALMA e visiting professor, per un totale di 31 stelle Michelin (tra questi figuravano Paolo Rota, Giuliano Baldessari e Davide Scabin), 69 giovani cuochi hanno ricevuto il diploma di cuochi professionisti.
Provenienti da tutta Italia, dal Friuli Venezia-Giulia alla Calabria, hanno preso parte alla 41ª edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana promosso da ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
Tra questi anche l’avellinese, Adamo De Simone, 27 anni, cresciuto sotto la guida dello chef Danilo Vita e meritevole della nomina di chef professionista.
Prossimamente De Simone si trasferirà all’estero per lavorare in uno dei ristoranti del gruppo “Big Mamma” e affinare le sue qualità in cucina.
